В Маранелло, напротив главного входа на завод Ferrari, находится ресторан Cavallino, который с 1942 года стал неотъемлемой частью истории легендарного автопроизводителя. Этот ресторан, основанный Энцо Феррари, был местом встреч с коллегами, клиентами и друзьями. Сегодня он переживает второе рождение благодаря совместной работе шеф-повара Массимо Боттура и архитектора Индии Махдави.

Дизайн и атмосфера

Реконструкция, проведенная Индией Махдави, придает ресторану новую жизнь, сохраняя при этом его историческую значимость. Новый фасад, выполненный в ярко-красном цвете, символизирует неугасимый дух Ferrari. Внутреннее оформление переосмыслено в стиле итальянской траттории, где традиционные элементы сочетаются с современными дизайнерскими решениями. Махдави тщательно подошла к восстановлению этого знакового места, сохраняя и подчеркивая его уникальный характер.

Фото Danilo Scarpati

Интерьер и детали

Интерьер ресторана выполнен с использованием традиционных итальянских материалов и мотивов. Полы выложены терракотовой плиткой, создающей эффект шахматного узора, напоминающего о классических итальянских скатертях. Стены украшены дубовыми панелями, а мебель — ярко-желтой кожей, создающей атмосферу уюта и комфорта. Одной из центральных особенностей интерьера стали редкие фотографии, постеры и сувениры, рассказывающие о богатой истории Ferrari.

Фото Danilo Scarpati

Современные акценты

Особое внимание уделено деталям, вдохновленным миром автогонок. Логотип Ferrari — Гарцующая лошадь — был переработан и пикселизирован, что привнесло современный акцент в оформление ресторана. Этот мотив встречается повсюду: от перфорированного металла на входных воротах до стеклянной мозаики на стенах и даже кружевных занавесок.

Сад и открытые пространства

Сад, реконструированный ландшафтным архитектором Марко Бэем, стал идеальным местом для обедов на свежем воздухе. Здесь, под тенью перголы, гости могут наслаждаться блюдами от Массимо Боттура, который, как уроженец Модены, передает дух региона в каждом блюде. Боттура описывает концепцию кухни Cavallino как «новое видение и способ интерпретации моденской кулинарии». Он делает акцент на традиционные рецепты, которые стали отражением культурного наследия региона.

Фото Danilo Scarpati

Enzo Room: История и память

Одной из ключевых зон в ресторане является Enzo Room — комната, где Энцо Феррари наблюдал за гонками и принимал гостей. Восстановленная с вниманием к деталям, она сохраняет атмосферу интимности и уюта, дополненную эркером с подвижными деревянными планками, открывающим вид на подъездную дорожку.

Дань традициям и инновациям

Проект, выполненный Индией Махдави, — это дань уважения традициям и инновациям. Она создала эксклюзивное кожаное сиденье, объединяющее элементы стула и кресла, подчеркивая уникальный стиль ресторана. Cavallino продолжает оставаться местом, где легенда Ferrari живет и вдохновляет, соединяя прошлое и настоящее, даря гостям уникальный опыт и удовольствие от итальянского образа жизни.

Фото Danilo Scarpati