adminВ новом культурно-деловом пространстве Санкт-Петербурга, в районе Левашовского хлебозавода, открылся ресторан Barca. Это куда больше, чем просто гастрономический проект: полноценное путешествие, где каждое блюдо и элемент интерьера рассказывают свою историю. Кухню возглавляет бренд-шеф международного уровня Рустам Тангиров, известный своими проектами в ресторанах Sixty в Москве и Regions в Санкт-Петербурге. Его имя — синоним высокой гастрономии и оригинального подхода к созданию вкусовых сочетаний.
Barca расположился в историческом здании XX века, чья архитектура была бережно сохранена и дополнена выразительными акцентами. За концепцию интерьера команды finoarte отвечал главный дизайнер проекта Ростислав Черкасов, который вдохновлялся образом барки — лодки, пришвартованной у темного обрывистого берега реки. Эта идея прослеживается в каждом элементе, начиная с предметов мебели и заканчивая мельчайшими элементами декора.
«По всему ресторану представлены детали, создающие эффект присутствия, в том числе за счет декоративных перегородок в виде огромных весел из массива сосны, которые будто бы подготовили к очередному плаванию», — описывает концепцию Ростислав Черкасов.
Центральным элементом общего зала стал стол-лодка, выполненный на заказ из натурального шпона ореха. Над ним парит светильник в виде двухметрового ската, украшенный вручную нанесенной золотой поталью — впрочем, под потолком нашлось место целой стае экстравагантных морских обитателей.
Уникальные объекты стали не только функциональной деталью освещения, но и ярким арт-объектом, привлекающим внимание. Пространство зала зонировано с помощью ажурных перегородок, стилизованных под переплетение корней деревьев, поднявшихся из воды. Эти резные панели создают ощущение уюта и приватности, сохраняя единство пространства.
«ЗА КОНЦЕПЦИЮ ИНТЕРЬЕРА КОМАНДЫ FINOARTE ОТВЕЧАЛ ГЛАВНЫЙ ДИЗАЙНЕР ПРОЕКТА РОСТИСЛАВ ЧЕРКАСОВ, КОТОРЫЙ ВДОХНОВЛЯЛСЯ ОБРАЗОМ БАРКИ — ЛОДКИ, ПРИШВАРТОВАННОЙ У ТЕМНОГО ОБРЫВИСТОГО БЕРЕГА РЕКИ»
Каждая деталь здесь пронизана идеей водного вояжа. На радиусной стене ресторана выложен шиндель из натурального дерева — традиционный материал для кровли, добавляющий пространству тепла и текстурности. Практически вся мебель в ресторане выполнена на заказ. Это решение делает проект узнаваемым среди других заведений культурной столицы.
В общей сложности внутренний зал ресторана рассчитан на 68 посадочных мест. Для камерных мероприятий и деловых встреч предусмотрена vip-комната с отдельной винной коллекцией, в которой собрано более 300 бутылок из лучших виноделен мира. В этом помещении акценты смещены на более мягкие и атмосферные элементы: светильник в форме парусов, наполненных ветром, который идеально оттеняет рельефные деревянные панели стен.
Раздвижные перегородки из темного стекла одновременно обеспечивают нужную приватность и сохраняют возможность любоваться всем внутренним обустройством ресторана.
Интерьер безукоризненно гармонирует с меню, основу которого составляют морепродукты и редкие виды рыбы из разных уголков планеты: от Заполярья до Шри-Ланки и Маврикия. Шеф-повар предлагает начать знакомство с кухней с raw bar, где представлены устрицы, морские ежи и пять видов икры. Главные блюда тоже впечатляют: пирог из судака с икор-ным соусом, форель в яблочной глазури и ньокки с крабом.
Проект Barca ориентирован на самую взыскательную публику. Эксклюзивный интерьер, продуманный до мелочей, идеально дополняет концепцию высокой кухни. Здесь гостям предлагают не просто ужин, а многогранный опыт. Это пространство, где изысканность сочетается с комфортом, а каждая деталь работает на создание незабываемой атмосферы.
Слаженная работа команды finoarte, внимание к истории места и авторский подход к дизайну позволили создать ресторан, который уже стал знаковым для нового культурного петербургского пространства.
