В начале 2026 года в Москве массово закрываются заведения общепита и, согласно прогнозам разных аналитиков, тренд продолжится. Основные причины — повышение налогов, рост стоимости аренды и общее экономическое давление на малый и средний бизнес. Так считают эксперты «Плюс Девелопмент», которые рассказали, какие форматы будут определять портрет «уличной торговли» (стрит-ритейла) в массовых новостройках Москвы в 2026-2028 гг. и развиваться успешнее, чем общепит.

Есть ли жизнь для общепита в ЖК

Очень сильный удар приходится именно на кофейни, пекарни и небольшие кафе — форматы, которые обычно активно заполняли первые этажи новостроек комфорт- и бизнес-класса. Правда, в строящихся жилых комплексах, особенно в крупных кластерах, картина заметно отличается от общей по городу. Здесь стрит-ритейл работает в «закрытой экосистеме»: основной трафик генерируют жители дома и ближайших корпусов в радиусе 5-10 минут пешком. Такой локальный спрос гораздо устойчивее к общему экономическому спаду, чем случайный поток на центральных улицах или в торговых коридорах. Но и тут есть «порог выживаемости», отмечают аналитики компании.

Полноценные кофейни с посадкой или пекарни с залом требуют примерно от 3-5 тысяч человек в шаговой доступности. Ниже этого порога такие форматы могут быстро становиться убыточными — и именно они чаще всего закрываются или переформатируются. Для них правильнее подбирать крупные ЖК.

Гораздо лучше будут выживать гибридные варианты: кофе с собой, доставка готовой еды, кулинарии без посадочных мест.

Подписывайтесь на DECORNEWS.ru, получайте новости индустрии и афишу интересных событий

Фото freepik.com

Тренд на гибридные форматы важно учитывать в любом случае – вне зависимости от типа бизнеса. Например, в салоне красоты или цветочном магазине можно установить хорошую кофе-машину и продавать напитки.

Сервисы бьют кофейни

Самые устойчивые и востребованные категории в ближайшей перспективе — сервисы и товары повседневного спроса, которые жители предпочитают брать «у дома», не тратя время на поездки.

На уровне стрит-ритейла в новых ЖК наиболее перспективными в 2026-2028 гг. будут следующие форматы:

аптеки; медицинские услуги (лаборатории и т.п.); детские сервисы (клубы, кружки); пункты выдачи заказов; услуги для животных; сетевые минимаркеты, кулинарии; студии красоты, маникюра, мужские парикмахерские; мелкие сети, продающие стройматериалы и хозтовары; цветочные магазины.

«Эти форматы показывают минимальную волатильность: люди не перестают болеть, ухаживать за животными, получать посылки или делать мелкий ремонт даже в кризис. В качественных новых ЖК вакантность в таких помещениях остается низкой, а заполняемость идет быстрее, чем в старом фонде. Общепит тоже важен, но сегодня в контексте стрит-ритейла в новостройках безопаснее ориентироваться на повседневные сервисы, которые реально нужны жителям», – говорит Елена Деренговская, главный менеджер по продукту коммерческой недвижимости «Плюс Девелопмент».